食品接觸材料檢測

        食品接觸材料(Food Contact Materials,FCMs),指的是正常使用中會接觸到食品的材料及制品,其中除了包括各類食品包裝、餐具、廚具、加工設備之外,也包括用于這些産品和材料的粘結劑、印刷油墨着色劑等輔助材料。

        食品接觸材料的質量往往能直接影響到食品的質量,合适的材料可以保護食品不受污染,在運輸途中不受損壞,保持食品本身的水分、成份、品質等特性不發生改變;而質量低劣或者不合适的材料,非但無法對食品起到保護作用,其本身材料中的有害物質還可能遷移到食品中,最終對人體健康造成危害。

|希科檢測食品接觸材料檢測标準

        全球對食品接觸材料都有一個比較系統且全面的管控,按照地域,可分為三大體系:歐盟及其成員國體系;美國體系;中國、韓國、日本在内的亞洲體系。不同體系之間的法規存在一定程度上的差異,由此導緻的應對措施也不盡相同。希科檢測可以依照不同國家或地區法規/标準要求等為客戶提供檢測、咨詢及法規和供應鍊培訓服務。

歐盟食品接觸材料及制品法規

        歐盟食品接觸體系的框架法規為(EC) No 1935/2004,發展至今,涵蓋了塑料【(EU) No 10/2011】、再生纖維素薄膜【2007/42/EC】、陶瓷【84/500/EEC】、橡膠【93/11/EEC】、活性和智能材料【(EC) No 450/2009】等材質。此外,像一些歐洲國家如德國、意大利、法國、英國也有自己獨特的食品接觸材料體系。更多内容詳見歐盟食品接觸材料EU

歐盟食品接觸材料法規近況:歐盟食品接觸塑料制品法規(EU)10/2011新增4種許用物質

美國食品接觸材料及制品要求

        美國食品包裝材料所使用的物質被視為間接添加劑,納入到食品添加劑安全監管法規體系中,由美國食品藥品監督管理局(FDA)統一進行管理。美國食品接觸材料及制品要求主要在美國聯邦法典21 CFR中。更多要求詳見美國食品接觸材料FDA

中國食品接觸材料及制品要求

        中國剛剛完成其新食品接觸法規體系的構建,新發布的4806.1~11系列标準規定了對搪瓷、陶瓷、玻璃、樹脂、塑料、紙和紙闆、金屬、塗料及塗層、橡膠等材質的食品接觸材料及制品的通用要求和特殊要求。中國食品接觸新國标要求詳見中國食品接觸材料GB

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|希科檢測食品接觸材料及制品檢測範圍

        食品接觸材料從材質上來講,可以分為以下幾類:塑料、金屬(包含表面塗覆塗層)、玻璃、陶瓷、搪瓷、橡膠、紙質及植物纖維類和竹木類等。

        餐具:刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等

        廚具:儲藏用具、洗滌用具、調理用具、烹調用具等

        食品包裝容器:紙容器、金屬容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包裝袋/膜等

        廚房家電:燃氣竈、油煙機、烤箱、微波爐、消毒櫃、洗碗機、榨汁機、攪拌機、咖啡機、電水壺、電飯煲、電磁爐等

        兒童用品:嬰兒奶瓶、安撫奶嘴、嬰兒用飲水杯等

|希科檢測食品接觸材料及制品檢測項目

常規項目

感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計)

特定遷移

鉛(Pb)、镉(Cd)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、砷(As)、銻(Sb)、鋅(Zn)等重金屬遷移量;甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己内酰胺、雙酚A、塑化劑(鄰苯二甲酸酯:DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)等的遷移量/殘留量

微生物指标

大腸菌群、緻病菌(志賀氏菌/沙門氏菌/金黃色葡萄球菌/溶血性鍊球菌)、黴菌等

其他項目

熒光性物質、脫色試驗、幹燥失重、灼燒殘渣、正己烷提取物等

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食品接觸材料檢測

中國食品接觸材料新國标檢測

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